台北国际菩提金厨奖开赛以花入宴大有看头

     近年来素食越来越好吃，台湾素食的美味为台湾美食的特色之ㄧ，第4届「台北国际菩提金厨奖」，即将展开第4届PK赛，复赛于11月12和13日于中坜万能科技大学举办。

    金厨奖之所以选在万能科大因其邻近桃园航空城，希望行销台湾的「素食之美」至全世界，而17和18日的决赛，则选在士林观光夜市广场开赛，聚集各界好手一较高下，精采可期。

    主办单位大悲护生推广中心陈瑞珍表示，配合台北花博，此次比赛的主题是「花之宴」，选手个个以花入菜、花招百出，尤其本届参赛选手卧龙藏虎高手如云、战况激烈精采。更有十大名厨大有看头的上菜秀，充分展现台湾的素食之美。

    近年来低碳抗暖化的全球议题及「每周一素」的蔬食人口与日俱增，促使更多的餐饮科系学生与荤食厨师投入蔬食的研究与比赛。这次菩提金厨奖社会组比赛其中不乏国内赫赫有名的六星级饭店主厨，如喜来登、福容、前希尔顿的厨师等，参与角逐金厨奖项，更有多位荣获台湾美食展的金鼎选手前来争取「荤蔬双全」的荣誉，而泰国观光局台北办事处更提供泰国来回机票作为首奖。