[饮食] 精致有品质的锅物, 侦轩火锅试吃(万隆店)－台北【Mana食记】

「主食。白饭」点主锅附

「主食。冬粉」点主锅附，冬粉卷成一卷送上，美不美观加分。

「菜盘」点主锅附，甘旨指数：★★★☆☆

菜盘部份配料也满多的，有各式常见的配料，虽然里头有一些Mana不爱吃的暖锅料；不外帅气的阿宾说暖锅料也是有分品级的，侦轩选用的暖锅料是最好的品级，可惜Mana泛泛很少吃暖锅料，不怎么会分辩啊^^"

「Ａ餐。海鲜五品＋肉」２９９元，甘旨指数：★★★★☆

海鲜五品有鲷鱼、透抽、鲜虾两只、蚵仔与蛤蛎，肉品则可从牛肉、嫩肩羊、梅花猪肉或鸡腿肉选一；Ａ餐的种类还满多的，每样工具都有一点，很适合什么都想来一点的时辰点食，贴心！

「Ａ餐。海鲜五品＋肉」２９９元，甘旨指数：★★★★☆

厚实的盘子装载着各式海鲜与肉类，食材方面都还满新奇的，肉类也很软嫩。

「Ｄ餐。年夜蟹脚＋松阪猪」４９９元，甘旨指数：★★★★★

Ｄ餐可从深海年夜虾、北海道干贝与年夜蟹脚任选一样，此外再从上选无骨牛小排与松阪猪中选一搭配；蟹脚的坚硬外壳已经略微打坏，煮熟后即可食用，蟹肉滋味鲜嫩多汁，而松阪猪略微脆口的Ｑ弹滋味也很棒！

「Ｄ餐。深海年夜虾＋上选无骨牛小排」４９９元，甘旨指数：★★★★★

为什么会给五颗星呢？因为其实太划算啦！不仅有手掌般年夜的两只巨无霸年夜虾，此外还有油花平均的鲜嫩牛小排！

光是这两只年夜虾Mana就感受够值得了，肉质相当Ｑ弹，咬起来也相当饱嘴、知足；而牛小排风味浓烈，每一口都是幸福啊！

「加料。麻辣鸭血」５０元，甘旨指数：★★★★★

除了以上这么超值的精选食材之外，帅气的阿宾老板还端上了店内的两年夜招牌；首先端上的麻辣鸭血，也是良多人喜欢的一味，将鸭血放入锅中煮食一会儿就可以食用了。

原觉得鸭血会在鸡汤中煮食后失踪去风味，没想到进口后，浓烈的滋味却保有依旧；辣度很和顺，带有淡淡的中药风味，就连当天喉咙不愉快的Mana也吃得很欢快:)不外吃了第二块后感受有点稍咸了一点，老板建议我们可以在锅内多煮一会儿，那咸度自然就会被消弭了一些喔！

「加料。私房豆腐皮」５０元，甘旨指数：★★★★★

豆皮就豆皮，为什么还要自己做呢？

其实这个谜底Mana也不知道XD不外很必定的一点就是...滋味真的纷歧样，私房豆腐皮是侦轩天天新奇廉价的，犯警则的外不美观证实与一般豆皮的分歧之处，豆皮颜色平均一致，建造过程据说还挺费功夫的＠＠将豆皮放入汤锅后，逐步地吸了满满的精髓汤汁；喜欢吃软一点的就放在汤锅久一点，喜欢吃有一点点脆硬口感的就自行拿捏啦！

品味着豆皮，那喷香味就在嘴里逐步伸展，没想到常见的豆皮也能够有这样的转变，好吃！！

「甜点。芋头西米露」，甘旨指数：★★★★★

除了锅物与食材方面的专心之外，甜点也是侦轩的重头戏之一喔！

芋头西米露相当浓稠，芋头味实足，让喜欢吃芋头的Mana其实是欢快的不得了:)

「冰淇淋」，甘旨指数：★★★☆☆

加以缀饰的冰淇淋也用着可爱的盘子呈现，上头还放上了草莓，可惜有点酸啦:P

「柠檬汁」，甘旨指数：★★★☆☆

周一至周五附赠奶茶、柠檬汁、冰咖啡、乌梅汁、红茶(红茶可无限畅饮)

后记：

帐面上虽然跟一般的暖锅比起来价钱是高了一点，不外侦轩的食材新奇、用料即份量都给得相当细腻；从锅物主餐、饮料及甜点都是很专心也挺甘旨的，往后Mana会再来帮衬的，举荐给巨匠！

对了，侦轩除了有暖锅之外，也有评价的义年夜利面，至于义年夜利面的味道好欠好就不得而知啰～不外帅气的阿宾告诉我们母亲节后义年夜利面的项目会做更改；保留原有较为热点的品项，此外会再供给新菜色喔！

地址:台北市罗斯福路６段２８号１、２楼（万隆店）

电话:02-8931-0296

营业时刻:暖锅11:30~24:00(最后点餐时刻23:15)洋食11:30~14:30．17:00~21:30

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